Name: Escondidinho de frango, mandioquinha e queijo
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peito de frango (temperado e cozido); 2 sobrecoxa (de frango temperadas e cozidos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (grande picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 3 tomate; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 1 cubo | cubos de caldo de frango; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tempero (orégano, manjericão, etc. a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Escondidinho de frango, mandioquinha e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Escondidinho de frango, mandioquinha e queijo — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 peito de frango (temperado e cozido)
2 sobrecoxa (de frango temperadas e cozidos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (grande picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
3 tomate
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
1 cubo | cubos de caldo de frango
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tempero (orégano, manjericão, etc. a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Desfie o frango e reserve.

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte o tomate, o molho, o caldo e a água e deixe ferver.

Adicione a carne desfiada e cozinhe por 5 minutos, em fogo brando (160 ºC), com a panela tampada.

Verifique o tempero, se necessário acrescente mais.

Se tiver muito caldo, polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhe um pouco mais.

Passe para um refratário e reserve.

Modo de Preparo

Desfie o frango e reserve
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte o tomate, o molho, o caldo e a água e deixe ferver
Adicione a carne desfiada e cozinhe por 5 minutos, em fogo brando (160 ºC), com a panela tampada
Verifique o tempero, se necessário acrescente mais
Se tiver muito caldo, polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhe um pouco mais
Passe para um refratário e reserve