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PATROCINADO POR
Escalopinho agridoce
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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8 filé mignon cortado em escalopes
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1 colher (sopa) de óleo
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1 lata de abacaxi em calda diet
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1 cebola grande cortada em rodelas
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2 dentes de alho esmagados
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2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
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4 colheres (sopa) de vinagre
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1 pimentão vermelho cortado em pedaços
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1 pimentão verde cortado em pedaços
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óleo para fritar
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pimenta-do-reino a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Coloque o açúcar e a maisena em uma tigela e misture.
Junte essa mistura à carne até ficar coberta.
Tempere com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça óleo e doure os escalopes dos dois lados.
Escorra em papel-toalha e reserve.
Escorra o abacaxi, corte em cubos pequenos e reserve a calda.
Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Junte os escalopes, o molho de soja, o vinagre e 3/4 da calda do abacaxi.
Tampe e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Junte os pedaços de abacaxi e de pimentão e deixe por mais 5 minutos.
Sirva em seguida.
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