Name: Ensopado de sardinha
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1,5 kg | kgs de sardinha (limpa); 4 batata (cortadas em rodelas); 1 cebola (grande cortada em rodelas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 folha | folhas de louro (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Ensopado de sardinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de sardinha (limpa)
4 batata (cortadas em rodelas)
1 cebola (grande cortada em rodelas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 folha | folhas de louro (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela de fundo grosso, faça uma camada com batatas.

Espalhe um pouco da cebola e disponha as sardinhas.

Polvilhe com um pouco de salsinha, sal e pimenta.

Regue com vinagre e azeite e repita as camadas até terminarem os ingredientes.

Coloque a folha de louro na última camada.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo (160 ºC).

Levante a panela do fogo e chacoalhe-a de vez em quando para evitar que grude no fundo e cozinhe até a batata ficar macia.

Retire do fogo, regue generosamente com azeite e sirva.

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo grosso, faça uma camada com batatas
Espalhe um pouco da cebola e disponha as sardinhas
Polvilhe com um pouco de salsinha, sal e pimenta
Regue com vinagre e azeite e repita as camadas até terminarem os ingredientes
Coloque a folha de louro na última camada
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo (160 ºC)
Levante a panela do fogo e chacoalhe-a de vez em quando para evitar que grude no fundo e cozinhe até a batata ficar macia
Retire do fogo, regue generosamente com azeite e sirva