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Ensopado de frango com dendê
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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5 dentes de alho amassados
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3 cebola médias picadas
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1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
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2 kgs de coxa e sobrecoxa de frango
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1 colher (sopa) de coentro picado
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1 colher (chá) de alecrim picado
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3 xícaras (chá) de Água
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pimenta-do-reino a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), doure o alho e a cebola no dendê até que fiquem macios.
Junte o frango, o coentro, o alecrim, a pimenta e o sal.
Refogue até ficar bem dourado.
Quando grudar no fundo, raspe e acrescente, aos poucos, uma xícara de água.
Ao dourar, junte a água restante, tampe e cozinhe em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até a carne ficar macia.
Se necessário, ponha mais água para não ficar com menos caldo.
Informações nutricionais
- Categoria Frango e Ave
- Origens geográficas Italiana
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