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Enrolado de frango com mandioca
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 12 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 12 porções
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Ingredientes
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500 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida e passada no espremedor
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300 gramas de peito de frango moído
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1 cebola média picada
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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150 gramas de queijo mussarela fatiada
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100 gramas de peito de peru fatiado
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sal a gosto
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a mandioca, o frango moído, a cebola, a farinha, sal, pimenta e salsa.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
Aqueça o forno a 220 ºC.
Coloque a massa sobre filme plástico e com as mãos molde um retângulo.
Distribua as fatias de mussarela e as fatias de peito de peru.
Com o auxílio do filme plástico, faça o rocambole.
Embrulhe o rocambole em papel-manteiga untado, ponha em uma assadeira e leve ao forno até dourar.
Informações nutricionais
- Categoria Frango e Ave
- Origens geográficas Brasileira
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