Enrolado de camarão e requeijão

Emm uma panela derreta a manteiga, doure a 1 cebola, junte os camarões e refogue por 2 minutos.

Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, cozinhe até engrossar e tempere com o sal e a pimenta.

Acrescente o requeijão e a salsinha, mexa e deixe esfriar. Reserve.

Descasque e amasse as batatas ainda quentes.

Tempere-as com o sal, a cebola restante, a maionese, o suco de limão e a pimenta.

Misture até ficar homogêneo.

Abra a massa como um retângulo em cima de um filme plástico.

Espalhe o recheio, enrole como um rocambole e cubra com a maionese.

Leve à geladeira por 2 horas.