Enroladinhos de abobrinha

Corte as abobrinhas em tiras bem finas no sentido do comprimento.

Escalde-as em água com sal e escorra bem.

Coloque-as sobre papel-toalha para secar.

Corte a mussarela e o peito de peru em tiras.

Em cada fatia de abobrinha coloque uma tira de mussarela e duas tiras de peito de peru.

Enrole, prenda com um palito e leve para gelar durante 10 minutos.

Em uma molheira, misture a mostarda, o mel, o azeite, o suco de limão e o sal.

Retire o palito dos rolinhos e distribua-os em uma saladeira com as folhas de alface.

Tempere com o molho e sirva em seguida.