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Enformado de queijo com mel e cabelo de anjo
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1/3 xícara (chá) de manteiga
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100 gramas de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) quebrado grosseiramente
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1/3 xícara (chá) de mel de abelha
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400 gramas de queijo caseiro esmigalhado
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1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
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1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
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1/4 xícara (chá) de açúcar
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óleo para untar
Modo de preparo
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).
Junte o macarrão e frite, mexendo às vezes, por 1 minuto ou até dourar ligeiramente.
Adicione o mel deixando cair em fio.
Com metade do macarrão, forre o fundo de 4 forminhas de 7,5 cm de diâmetro e 6 cm de altura, untadas com óleo.
Em uma tigela pequena, misture o queijo com o creme de leite, a baunilha e o açúcar.
Distribua entre as forminhas e cubra com o macarrão restante, pressionando levemente.
Leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.
Aqueça rapidamente as forminhas e desenforme.
Sirva os doces regados com mais mel.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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