Name: Enformado de queijo com mel e cabelo de anjo
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 100 grama | gramas de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) (quebrado grosseiramente); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha; óleo (para untar); 400 grama | gramas de queijo (caseiro esmigalhado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar

Enformado de queijo com mel e cabelo de anjo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Enformado de queijo com mel e cabelo de anjo — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
100 grama | gramas de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) (quebrado grosseiramente)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
óleo (para untar)
400 grama | gramas de queijo (caseiro esmigalhado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar

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Modo de Preparo

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Junte o macarrão e frite, mexendo às vezes, por 1 minuto ou até dourar ligeiramente.

Adicione o mel deixando cair em fio.

Com metade do macarrão, forre o fundo de 4 forminhas de 7,5 cm de diâmetro e 6 cm de altura, untadas com óleo.

Em uma tigela pequena, misture o queijo com o creme de leite, a baunilha e o açúcar.

Distribua entre as forminhas e cubra com o macarrão restante, pressionando levemente.

Leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.

Aqueça rapidamente as forminhas e desenforme.

Sirva os doces regados com mais mel.

Modo de Preparo

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Junte o macarrão e frite, mexendo às vezes, por 1 minuto ou até dourar ligeiramente
Adicione o mel deixando cair em fio
Com metade do macarrão, forre o fundo de 4 forminhas de 7,5 cm de diâmetro e 6 cm de altura, untadas com óleo
Em uma tigela pequena, misture o queijo com o creme de leite, a baunilha e o açúcar
Distribua entre as forminhas e cubra com o macarrão restante, pressionando levemente
Leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme
Aqueça rapidamente as forminhas e desenforme
Sirva os doces regados com mais mel