Name: Enformado de cereja (clafoutis)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 grama | gramas de cereja (frescas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar cristal; 125 grama | gramas de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal; 3 ovo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; açúcar de confeiteiro (a gosto para polvilhar); manteiga (para untar)

Enformado de cereja (clafoutis)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Enformado de cereja (clafoutis) — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de cereja (frescas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar cristal
125 grama | gramas de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal
3 ovo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
açúcar de confeiteiro (a gosto para polvilhar)
manteiga (para untar)

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Modo de Preparo

Com um palito, faça furinhos nas cerejas.

Polvilhe-as com metade do açúcar cristal e deixe descansar por 30 minutos.

Unte 4 refratários com manteiga.

Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e misture o sal e o açúcar restante. Reserve.

Em outra vasilha, bata os ovos com um batedor até misturar bem.

Acrescente a mistura de farinha aos ovos e mexa bem.

Junte o leite e bata até ficar um creme homogêneo.

Coloque as cerejas açucaradas nos refratários.

Despeje o creme nos refratários e leve-os ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Sirva frio.

Modo de Preparo

Com um palito, faça furinhos nas cerejas
Polvilhe-as com metade do açúcar cristal e deixe descansar por 30 minutos
Unte 4 refratários com manteiga
Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e misture o sal e o açúcar restante
Reserve
Em outra vasilha, bata os ovos com um batedor até misturar bem
Acrescente a mistura de farinha aos ovos e mexa bem
Junte o leite e bata até ficar um creme homogêneo
Coloque as cerejas açucaradas nos refratários
Despeje o creme nos refratários e leve-os ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
Deixe esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro
Sirva frio