Enformado de arroz com presunto

Aqueça o forno a 200 °C.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata bem as gemas, junte o arroz, o leite, a margarina, a farinha, a salsa, o sal, a pimenta e o presunto.

Misture bem.

Incorpore as claras em neve e transfira a mistura para um refratário de 18 cm de diâmetro, untado, e leve ao forno até dourar.

Sirva em seguida.