Ingredientes

5 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
6 tomate (maduros sem pele sem sementes e picados passe as sementes pela peneira e reserve o caldo)
2 vidro | vidros de palmito (cortados em cubinhos)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (branca a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, frite a cebola na manteiga até murchar.

Junte os tomates com o caldo reservado e refogue até começar a desmanchar.

Acrescente o palmito com 1/2 xícara de água e deixe ferver por cerca de 15 minutos.

Retire do fogo, adicione os ingredientes restantes e reserve.

Em uma panela, frite a cebola na manteiga até murchar
Junte os tomates com o caldo reservado e refogue até começar a desmanchar
Acrescente o palmito com 1/2 xícara de água e deixe ferver por cerca de 15 minutos
Retire do fogo, adicione os ingredientes restantes e reserve