Name: Empadão de carne-seca
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Empadão de carne-seca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 1 xícara (chá) de óleo e doure a cebola.

Junte o pimentão, o tomate e refogue por 3 minutos.

Acrescente a carne desfiada, o sal se necessário, a pimenta e a salsa.

Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve o recheio.

No liquidificador, bata o leite, o restante do óleo, a farinha de trigo, os ovos, o fermento, 3 colheres (sopa) de queijo ralado e o sal.

Unte com margarina e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro com farinha de trigo.

Coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.

Polvilhe o restante do queijo ralado e asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e desenforme.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 1 xícara (chá) de óleo e doure a cebola
Junte o pimentão, o tomate e refogue por 3 minutos
Acrescente a carne desfiada, o sal se necessário, a pimenta e a salsa
Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve o recheio
No liquidificador, bata o leite, o restante do óleo, a farinha de trigo, os ovos, o fermento, 3 colheres (sopa) de queijo ralado e o sal
Unte com margarina e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro com farinha de trigo
Coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa
Polvilhe o restante do queijo ralado e asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até dourar
Deixe amornar e desenforme