Donuts

Amoleça o fermento na água morna.

Misture o leite, a manteiga e o sal.

Deixe esfriar um pouco.

Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo e bata bem com uma colher de pau.

Junte o fermento amolecido e o ovo. Misture bem.

Adicione farinha suficiente para obter uma massa macia.

Coloque a massa numa superfície levemente polvilhada com farinha de trigo e amasse até que esteja lisa e elástica, por aproximadamente 8 minutos.

Coloque numa vasilha untada e vire para que fique untada por cima.

Cubra e deixe crescer por 1 hora aproximadamente.

Abaixe a massa e deixe crescer novamente por mais 1 hora.

Abra a massa numa grossura aproximada de 1 cm.

Corte um círculo de 8,5 cm de diâmetro.

No centro, corte um círculo de 3 cm de diâmetro (o que pode ser feito com o auxílio de uma tampinha ou dedal).

Deixe crescer por mais uns 30 minutos.

Frite em óleo bem quente, até que dourem.

Escorra sobre papel absorvente.

Passe no açúcar de confeiteiro e canela.