Doce de tomate

Retire a pele dos tomates.

Corte-os ao meio, despreze as sementes e deixe-os de cabeça para baixo em uma assadeira para escorrer bem a água.

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo.

Cozinhe até formar uma calda grossa.

Junte o cravo, a canela e os tomates.

Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 5 minutos.

Retire do fogo e deixe descansar até o dia seguinte

Sirva em temperatura ambiente.