Modo de Preparo

• Lave, descasque e retire o miolo dos chuchus
• Em um ralador com lâmina para fatiar, corte o chuchu bem fininho
• Reserve
• Em uma panela, junte o açúcar e a água e misture bem
• Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até o açúcar dissolver
• Pare de mexer e ferva até formar uma calda no ponto de fio fino
• Acrescente o chuchu e cozinhe até que fique macio
• Deixe esfriar e depois transfira para uma compoteira
• Sirva na temperatura ambiente ou gelado