Name: Doce de canjiquinha
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de canjiquinha; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 litro | litros de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado); 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 pitada | pitadas de sal

Doce de canjiquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (10 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de canjiquinha
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 litro | litros de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)
1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 pitada | pitadas de sal

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Modo de Preparo

Lave bem a canjiquinha.

Coloque numa panela de pressão com a água e o sal.

Tampe e leve ao fogo alto por 10 minutos.

Apague o fogo, retire o vapor e abra a panela. A canjiquinha deverá estar macia.

Junte o leite e o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando por 40 minutos ou até aparecer o fundo da panela.

Junte metade do coco e misture.

Retire do fogo, molhe a assadeira e espalhe a canjiquinha.

Polvilhe o restante do coco ralado.

Quando estiver frio, corte em quadrados e sirva.

Modo de Preparo

Lave bem a canjiquinha
Coloque numa panela de pressão com a água e o sal
Tampe e leve ao fogo alto por 10 minutos
Apague o fogo, retire o vapor e abra a panela
A canjiquinha deverá estar macia
Junte o leite e o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando por 40 minutos ou até aparecer o fundo da panela
Junte metade do coco e misture
Retire do fogo, molhe a assadeira e espalhe a canjiquinha
Polvilhe o restante do coco ralado
Quando estiver frio, corte em quadrados e sirva