Name: Cuscuz de linguiça
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de linguiça toscana (defumada, sem pele e cortada em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina; 2 dente | dentes de alho (amassados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 1 lata | latas de milho (em conserva); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 tablete | tabletes de caldo de legumes; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1/2 colher (café) | colheres (café) de pimenta-dedo-de-moça (picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de palmito (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho

Cuscuz de linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de linguiça toscana (defumada, sem pele e cortada em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
2 dente | dentes de alho (amassados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
1 lata | latas de milho (em conserva)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 tablete | tabletes de caldo de legumes
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1/2 colher (café) | colheres (café) de pimenta-dedo-de-moça (picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de palmito (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho

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Modo de Preparo

Em uma panela, frite a linguiça na margarina.

Junte os demais ingredientes, exceto as farinhas.

Refogue por 5 minutos, retire do fogo e adicione as farinhas.

Unte uma forma média de buraco no meio com um pouco de óleo, acomode a massa e pressione.

Cozinhe em banho-maria por 20 minutos e desenforme frio.

Modo de Preparo

Em uma panela, frite a linguiça na margarina
Junte os demais ingredientes, exceto as farinhas
Refogue por 5 minutos, retire do fogo e adicione as farinhas
Unte uma forma média de buraco no meio com um pouco de óleo, acomode a massa e pressione
Cozinhe em banho-maria por 20 minutos e desenforme frio