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PATROCINADO POR
Cuscuz de frango e legumes
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1 xícara (chá) de painço
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1/2 xícara (chá) de Água
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1 peito de frango médio cortado em cubos pequenos
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2 alho picados
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1/2 colher (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel)
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1 colher (sopa) de mostarda
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1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 abobrinha grande picada em cubos pequenos
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1 cenoura média, sem casca, picada em cubos pequenos
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1 tomate grande, sem sementes, picado em cubos pequenos
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1 xícara (chá) de caldo de legumes
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2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
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pimenta vermelha em flocos a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Leve ao fogo o painço com a água até ferver.
Tampe a panela e retire do fogo.
Deixe descansar enquanto prepara o restante.
Tempere o frango com o alho, o cominho, a mostarda, a cúrcuma, o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Aqueça o óleo e junte o frango, mexendo até dourar.
Adicione os ingredientes restantes, menos o cheiro-verde, e cozinhe até que fiquem macios, mas sem desmanchar.
Afofe o painço cozido com um garfo e coloque em uma travessa.
Cubra com o refogado, polvilhe o cheiro-verde e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Frango e Ave
- Método de preparo Cozido
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Páscoa
- Informações vegetariana
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