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Cuscuz de farinha de mandioca com carne-seca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 3 unidade | unidades de tomate (picados)
  • 1/2 unidade | unidades de cebola roxa (picada)
  • 1 unidade | unidades de cenoura (picada)
  • 1/2 unidade | unidades de limão (suco)
  • sal (a gosto)
  • 1 colher (café) | colheres (café) de azeite de oliva
  • 100 grama | gramas de farinha (d'água ou farinha de mandioca grossa)
  • 200 grama | gramas de carne-seca (dessalgada, cozida e desfiada)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervilha (fresca)
  • 1 maço | maços de coentro (folhas)
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Modo de Preparo

Receita exclusiva da chef Ana Luiza Trajano, chef do restaurante Brasil a Gosto.

Em uma tigela, tempere o tomate, a cebola-roxa e a cenoura com limão, sal e azeite.

Reserve. Em uma vasilha, hidrate a farinha em 1/3 de xícara de água morna, por 30 minutos, e junte aos legumes.

Adicione os demais ingredientes, misture bem e sirva.

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Carne
Categoria Carne
Culinária Brasileira
Ocasiões Dia a Dia

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