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Cuscuz de assadeira
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Dificuldade Médio -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola picada
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5 tomate picados
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100 gramas de vagem picadas
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1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 pimentão amarelo picado
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2 xícaras (chá) de Água morna
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1/3 xícara (chá) de azeitona preta picadas
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1/2 xícara (chá) de palmito picado
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1/2 xícara (chá) de ervilha cozida
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200 gramas de farinha de milho
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1 colher (sopa) de farinha de mandioca
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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tomate em fatias para decorar
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azeitona fatiadas para decorar
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palmito em rodelas para decorar
Modo de preparo
Decore o fundo de uma forma com tomate, azeitonas e palmito. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Acrescente os tomates e cozinhe-os até que desmanchem.
Junte as vagens, os pimentões, a pimenta e o sal.
Misture, adicione a água e cozinhe até os legumes ficarem macios.
Retire do fogo e junte a salsinha, as azeitonas, o palmito e as ervilhas.
Adicione as farinhas aos poucos e mexa até virar um mingau.
Espalhe na assadeira e aperte com as costas de uma colher.
Desenforme frio.
Informações nutricionais
- Categoria Torta Salgada e Quiche
- Origens geográficas Árabe
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