Modo de Preparo

• Lave bem as espigas de milho e retire os milhos cortando com uma faca afiada

• Bata o milho, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho no liquidificador

• Coe a mistura e despreze o bagaço

• Coloque o líquido em uma panela, em fogo baixo, e mexa sempre até engrossar

• Distribua o curau em em taças individuais

• Polvilhe canela em pó sobre cada porção e sirva quente ou resfriado na geladeira

• * Receita cedida pela cozinheira e influencer de gastronomia Débora Campos