Modo de Preparo

• Coloque na vasilha da batedeira o açúcar, a manteiga e a margarina, a gema do ovo, metade do leite e a essência de baunilha

• Bata até virar um creme mais claro

• Junte, intercalando, a farinha de trigo peneirada e o restante do leite, mexendo delicadamente com uma espátula

• Coloque o fermento em pó peneirado e misture

• Acrescente o café e a canela

• Por último, a clara batida em neve
• Misture bem

• Distribua em partes iguais entre dez forminhas para cupcakes e asse em forno médio (170 °C a 190 °C) por 15 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo