Name: Cupcake formigueiro com brigadeiro
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (sem sal em temperatura ambiente); 4 unidade | unidades de ovo (inteiros); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de baunilha; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de granulado de chocolate; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 2 lata | latas de leite condensado; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate (em pó)

Cupcake formigueiro com brigadeiro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cupcake formigueiro com brigadeiro — (Gabriela Gonçalves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (sem sal em temperatura ambiente)
4 unidade | unidades de ovo (inteiros)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de baunilha
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de granulado de chocolate
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
2 lata | latas de leite condensado
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate (em pó)

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga até conseguir um creme.

Desligue e coloque um ovo.

Ligue e junte, um a um, os demais ovos e também a baunilha.

Desligue.

Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite.

Bata, usando um fuê, até a massa ficar homogênea.

Por último, junte o chocolate granulado e o fermento.

Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa na forma.

Em forno, preaquecido, a 180º C, leve os bolinhos para assar por uns 20 minutos.

Tire da forma e deixe sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.

Recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Decoração:

Coloque o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta.

Complete com o brigadeiro.

Faça um buraco (dois dedos) na parte de cima. Corte e reserve.

Encha o espaço com o brigadeiro.

Agora, tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faça a cobertura.

Salpique granulado.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga até conseguir um creme
Desligue e coloque um ovo
Ligue e junte, um a um, os demais ovos e também a baunilha
Desligue
Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite
Bata, usando um fuê, até a massa ficar homogênea
Por último, junte o chocolate granulado e o fermento
Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa na forma
Em forno, preaquecido, a 180º C, leve os bolinhos para assar por uns 20 minutos
Tire da forma e deixe sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar
Recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
Decoração:
Coloque o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta
Complete com o brigadeiro
Faça um buraco (dois dedos) na parte de cima
Corte e reserve
Encha o espaço com o brigadeiro
Agora, tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faça a cobertura
Salpique granulado