Name: Cupcake com massa vermelha
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 3 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de vinagre (branco); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (integral); 1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 porção | porções de ovo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de corante comestível (anilina) (vermelho); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

Cupcake com massa vermelha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cupcake com massa vermelha — (Gabriela Gonçalves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de vinagre (branco)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (integral)
1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 porção | porções de ovo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de corante comestível (anilina) (vermelho)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

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Modo de Preparo

Em um recipiente pequeno, misture uma colher (sobremesa) de vinagre com o leite.

Deixe reservado por 20 minutos.

Na batedeira em velocidade máxima, jogue o óleo e o açúcar e bata até que fique uma mistura homogênea.

Desligue e acrescente um ovo.

Depois, ligue e coloque o outro ovo.

Certifique-se de tudo estar bem misturado.

Desligue, acrescente o corante e volte a bater.

Desligue de novo, junte a baunilha e ligue outra vez.

Agora, retire a vasilha da batedeira, jogue o cacau e mexa com o fuê.

Coloque alternando a mistura de leite com vinagre, a farinha, e vá misturando com o fuê até ficar bem homogêneo.

Junte o fermento e 2 colheres (sobremesa) de vinagre branco.

Volte a mexer.

Com um pegador de sorvete, encha 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da forma.

Em um forno, preaquecido, a 180º C, leve os bolinhos para assar por mais ou menos 20 minutos.

Tire-os da forma e deixe sobre uma grade fria (pode ser a do seu forno) até que estejam bem sequinhos.

Modo de Preparo

Em um recipiente pequeno, misture uma colher (sobremesa) de vinagre com o leite
Deixe reservado por 20 minutos
Na batedeira em velocidade máxima, jogue o óleo e o açúcar e bata até que fique uma mistura homogênea
Desligue e acrescente um ovo
Depois, ligue e coloque o outro ovo
Certifique-se de tudo estar bem misturado
Desligue, acrescente o corante e volte a bater
Desligue de novo, junte a baunilha e ligue outra vez
Agora, retire a vasilha da batedeira, jogue o cacau e mexa com o fuê
Coloque alternando a mistura de leite com vinagre, a farinha, e vá misturando com o fuê até ficar bem homogêneo
Junte o fermento e 2 colheres (sobremesa) de vinagre branco
Volte a mexer
Com um pegador de sorvete, encha 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da forma
Em um forno, preaquecido, a 180º C, leve os bolinhos para assar por mais ou menos 20 minutos
Tire-os da forma e deixe sobre uma grade fria (pode ser a do seu forno) até que estejam bem sequinhos