Name: Cubinhos de abóbora com quiabo
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (cortada em cubos); 100 grama | gramas de quiabo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de maçã); 1 cebola (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 pitada | pitadas de noz-moscada; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Cubinhos de abóbora com quiabo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.9/5 - (30 votes)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (cortada em cubos)
100 grama | gramas de quiabo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de maçã)
1 cebola (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 pitada | pitadas de noz-moscada
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe no micro-ondas por 5 minutos. Na metade do tempo, mexa com uma colher.

Deixe descansar por 2 minutos. Polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.

Corte o quiabo em rodelas e deixe de molho na água fria com o vinagre por 10 minutos. Escorra o quiabo em uma peneira e reserve.

Refogue a cebola no óleo aquecido até ficar transparente. Junte o quiabo e refogue por mais 3 minutos.

Acrescente a abóbora, mexa delicadamente e cozinhe no fogo baixo por 5 minutos. Se necessário, adicione água morna aos poucos.

Cozinhe até a abóbora e o quiabo ficarem macios, porém firmes. Salpique com a noz-moscada e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Ponha a abóbora em um refratário e cozinhe no micro-ondas por 5 minutos
Na metade do tempo, mexa com uma colher
Deixe descansar por 2 minutos
Polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino e reserve
Corte o quiabo em rodelas e deixe de molho na água fria com o vinagre por 10 minutos
Escorra o quiabo em uma peneira e reserve
Refogue a cebola no óleo aquecido até ficar transparente
Junte o quiabo e refogue por mais 3 minutos
Acrescente a abóbora, mexa delicadamente e cozinhe no fogo baixo por 5 minutos
Se necessário, adicione água morna aos poucos
Cozinhe até a abóbora e o quiabo ficarem macios, porém firmes
Salpique com a noz-moscada e sirva em seguida