Modo de Preparo

• Ingredientes
• 500 g de ameixa vermelha com casca, cortada em gomos
• 500 g de morangos limpos, cortados ao meio
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• Para a farofa
• 1 xícara (chá) de flocos de milho
• 1/2 xícara (café) de amêndoas picadas
• 1 xícara (café) de proteína de soja texturizada
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
• 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de adoçante culinário ou 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
• 1 fatia de pão integral amanhecido
• 1 colher (café) de manteiga (para untar)
• Modo de preparo
• Em uma panela, coloque as frutas, o adoçante e as raspas de limão
• Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos para formar um doce de frutas
• Reserve
• Para fazer a farofa, coloque todos os ingredientes no liquidificador e use a função pulsar até formar uma farinha grossa
• Reserve
• Divida o doce de frutas em potinhos individuais, untados com a manteiga, e cubra com 1 colher de sopa da farofa
• Leve ao forno médio (180 °C) , preaquecido, por 2 minutos
• Deixe mais 2 minutos na função gratinar para dourar
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