Modo de Preparo

• Cozinhe a mandioca, escorra e passe por um espremedor
• Reserve
• Desfie a carne e refogue-a no óleo com a cebola e o alho
• Coloque o molho de tomate, o sal e a pimenta
• Sem parar de mexer, junte a salsa picada e a mandioca
• Adicione a farinha e mexa até soltar da panela
• Ao esfriar, faça os croquetes e passe no ovo e na farinha de rosca
• Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha
• Sirva imediatamente