Croquete de frango

Em uma tigela misture o frango desfiado, 2 ovos, o queijo e a farinha de trigo até dar o ponto de enrolar.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e, com as mãos úmidas, enrole os croquetes.

Bata o ovo restante e passe os croquetes no ovo batido e na farinha de rosca, para empanar.

Aqueça o óleo e frite os croquetes aos poucos.

Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.