Name: Croquete de carne recheado de azeitona
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 cebola (pequena picada); 1 tomate (sem pele e sem sementes picado); 1/2 kg | kgs de alcatra (moída); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 30 azeitona verde (sem caroço recheadas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; óleo (para fritar)

Croquete de carne recheado de azeitona

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Croquete de carne recheado de azeitona — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 cebola (pequena picada)
1 tomate (sem pele e sem sementes picado)
1/2 kg | kgs de alcatra (moída)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
30 azeitona verde (sem caroço recheadas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola.

Acrescente o tomate e refogue a carne até ficar macia.

Tempere com sal e pimenta.

Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem até que a carne se solte da panela.

Desligue o fogo e acrescente a salsa.

Deixe esfriar, molde os croquetes e recheie cada um com uma azeitona.

Passe-os na farinha de rosca.

Aqueça bem o óleo e frite os croquetes até ficarem dourados.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola
Acrescente o tomate e refogue a carne até ficar macia
Tempere com sal e pimenta
Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem até que a carne se solte da panela
Desligue o fogo e acrescente a salsa
Deixe esfriar, molde os croquetes e recheie cada um com uma azeitona
Passe-os na farinha de rosca
Aqueça bem o óleo e frite os croquetes até ficarem dourados