Name: Croquete de carne com batata
Total time: 30 min
Yield: 35
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de carne bovina (cozida cozida); 3 unidade | unidades de batata (pequenas cozidas e amassadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho (que sobrou da carne ou caldo de carne); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 3 unidade | unidades de ovo; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; óleo (para fritar)

Croquete de carne com batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.1/5 - (58 votes)

Croquete de carne com batata — (Eduardo Pozella/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de carne bovina (cozida cozida)
3 unidade | unidades de batata (pequenas cozidas e amassadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho (que sobrou da carne ou caldo de carne)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
3 unidade | unidades de ovo
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Moa a carne e reserve o molho.

Misture bem a carne moída com a batata, o molho, a salsa e um ovo.

Tempere com sal e pimenta.

Bata ligeiramente os ovos restantes e reserve.

Prepare um prato com a farinha de rosca.

Molde os croquetes com 1 colher (sopa) da mistura preparada.

Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.

Repita o processo até acabar a massa.

Em uma frigideira pequena e de borda alta, aqueça 3 cm de óleo e frite os croquetes aos poucos, até ficarem dourados.

Dica: para o caldo de carne, você pode usar tabletes diluídos em água.

Modo de Preparo

Moa a carne e reserve o molho
Misture bem a carne moída com a batata, o molho, a salsa e um ovo
Tempere com sal e pimenta
Bata ligeiramente os ovos restantes e reserve
Prepare um prato com a farinha de rosca
Molde os croquetes com 1 colher (sopa) da mistura preparada
Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca
Repita o processo até acabar a massa
Em uma frigideira pequena e de borda alta, aqueça 3 cm de óleo e frite os croquetes aos poucos, até ficarem dourados
Dica: para o caldo de carne, você pode usar tabletes diluídos em água