Croquete de carne

Refogue a cebola e a salsinha no óleo.

Passe para um processador e junte a carne.

Adicione a água e triture.

Transfira para uma panela e polvilhe a farinha.

Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a soltar do fundo da panela.

Se necessário, adicione mais farinha.

Deixe esfriar.

Com as mãos úmidas modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca.

Frite poucos de cada vez, no óleo quente, até ficarem dourados.

Retire e escorra em papel-toalha.

Sirva quente.