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Croquete de batata com atum
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 20 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 20 porções
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Ingredientes
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2 batata grandes
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1 lata de atum em conserva na água
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1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1 ovo
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1 cebola pequena bem picada
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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farinha de rosca para empanar
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óleo para fritar
Modo de preparo
Cozinhe a batata com sal até ficar bem macia.
Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
Escorra bem a água do atum.
Em um recipiente misture a batata, o atum, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a cebola, a pimenta-do-reino e a salsa.
Modele os croquetes e em seguida passe-os na farinha de rosca.
Aqueça o óleo e frite os croquetes até dourarem.
Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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