Modo de Preparo

• Dissolva 2 colheres (sopa) de farinha no leite e disponha em uma panela pequena

• Acrescente o sal e a pimenta e leve ao fogo baixo (160 ºC), sem parar de mexer, até começar a engrossar

• Acrescente a ervilha, mexa e retire do fogo

• Transfira para uma panela e junte o atum escorrido e esmigalhado, a farinha de rosca e a salsinha

• Misture bem e, com as mãos untadas, modele os croquetes

• Passe os croquetes na farinha de trigo restante e frite-os em óleo quente até dourar

• Escorra em papel absorvente e sirva quente