Ingredientes

• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola (média picada)
• 2 dente | dentes de alho
• 1 tomate (picado)
• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
• 3 cenoura (cozidas e amassadas)
• 2 tablete | tabletes de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
• 2 ovo (batidos reserve 1 para empanar)
• 1 clara de ovo (batida)
• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light)
• 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca (para empanar)