Modo de Preparo

• Bata a manteiga com 1/3 de xícara (chá) de farinha
• Coloque entre duas folhas de papel-alumínio e aperte até obter um retângulo
• Reserve por 1 hora
• Dissolva o fermento na água
• À parte, misture o leite, o açúcar e o sal
• Junte o fermento e o ovo
• Coloque a farinha restante e amasse
• Abra em um retângulo e adicione a manteiga sobre metade da área
• Dobre a outra metade por cima, aperte as bordas e abra, formando um retângulo
• Dobre três vezes, cubra e leve à geladeira por 15 minutos
• Repita duas vezes
• Deixe a massa gelar por 1 hora
• Faça 12 triângulos, enrole e curve as pontas
• Disponha na assadeira
• Misture 1 gema com a colher (sopa) de leite e pincele sobre a massa
• Reserve por 45 minutos
• Leve ao forno e asse até dourar