Croissant de banana

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC, por cerca de 15 minutos.

Abra a massa folhada e corte-a em quatro triângulos iguais.

Descasque as bananas-da-terra e disponha cada uma em uma das pontas dos triângulos cortados.

Enrole a massa ao redor da banana.

Disponha na assadeira untada com manteigae e reserve.

Dissolva a gema na água e pincele os croissants com a mistura para deixá-los mais brilhantes.

Leve ao forno, preaquecido, e asse até dourar.

Na hora de servir, se preferir, pincele o croissant com mel.