Crocante de amendoim

Unte um pedaço grande de papel-alumínio com manteiga e reserve.

Em uma panela média, misture o açúcar e a glucose de milho e leve ao fogo médio, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até obter uma calda escura.

Junte o amendoim torrado e misture bem.

Retire do fogo, adicione o bicarbonato de sódio e misture rapidamente.

Despeje sobre o papel-alumínio e espalhe.

Quando esfriar, retire o papel e ponha o doce sobre uma tábua de madeira.

Use um martelinho para quebrá-lo em pedaços irregulares.