Name: Crescente de pêssego
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de massa folhada; 300 grama | gramas de pêssego (maduros); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca raspada); 1 colher (chá) | colheres (chá) de licor (de sua preferência); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de xerém (ou xarém) (castanha de caju picada); 5 unidade | unidades de biscoito champanhe; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida); açúcar de confeiteiro (a gosto)

Crescente de pêssego

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de massa folhada
300 grama | gramas de pêssego (maduros)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca raspada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de licor (de sua preferência)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de xerém (ou xarém) (castanha de caju picada)
5 unidade | unidades de biscoito champanhe
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida)
açúcar de confeiteiro (a gosto)

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Modo de Preparo

Para o recheio, corte os pêssegos em cubos.

Junte o açúcar com as raspas e o licor. Reserve.

Dissolva o amido no leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, até formar um mingau.

Deixe esfriar e junte o pêssego.

Triture o xerém com os biscoitos.

Abra a massa conforme as instruções do fabricante e pincele com 1 colher (sopa) de manteiga derretida.

Polvilhe a superfície da massa com a farofa de biscoito e espalhe o creme de pêssego.

Dobre as pontas para dentro e enrole a massa.

Sele as bordas com a manteiga restante.

Disponha a massa em uma forma de buraco no meio e asse em forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido.

Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Dica: se desejar, polvilhe com canela o creme de pêssego.

Modo de Preparo

Para o recheio, corte os pêssegos em cubos
Junte o açúcar com as raspas e o licor
Reserve
Dissolva o amido no leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, até formar um mingau
Deixe esfriar e junte o pêssego
Triture o xerém com os biscoitos
Abra a massa conforme as instruções do fabricante e pincele com 1 colher (sopa) de manteiga derretida
Polvilhe a superfície da massa com a farofa de biscoito e espalhe o creme de pêssego
Dobre as pontas para dentro e enrole a massa
Sele as bordas com a manteiga restante
Disponha a massa em uma forma de buraco no meio e asse em forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido
Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro
Dica: se desejar, polvilhe com canela o creme de pêssego