Creme mascarpone com laranja kinkan

Numa tigela, misture o creme de leite ao suco de limão. Reserve.

Sobre outra tigela, coloque um pano e, sobre ele, a mistura reservada.

Deixe de um dia para o outro. O creme formado é o mascarpone.

Leve os ingredientes ao fogo alto e deixe ferver até atingir o ponto de fio fraco.

Dica: para saber se está no ponto de fio fraco, coloque um pouco da calda entre os dedos indicador e polegar. Afaste-os e veja se o fio que se forma se quebra facilmente.