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Creme low carb de couve-flor com alho-poró

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 4 porções

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Ingredientes
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 talo de alho-poró picado
  • 1 fio de azeite de oliva para refogar
  • 1 cabeça de couve-flor pequena picada grosseiramente
  • 2 unidades de chuchu picadas
  • 300 mililitros de água
  • 3 folhas de couve-flor ou couve-manteiga
  • 3 unidades de cebolinha-verde picadas
  • sal a gosto
Modo de preparo

Refogue o alho e o alho-poró no azeite. Adicione a couve-flor e o chuchu. Mexa por 3 minutos, acrescente 100 ml de água, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, deixe a mistura amornar e bata no liquidificador com o resto da água. Volte o creme para panela com as folhas de couve-flor e a cebolinha picadas. Cozinhe por 1 minuto e acrescente mais água, caso prefira um caldo mais líquido. Acerte o sal.

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, parceira de BOA FORMA.

Informações nutricionais
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