Name: Creme low carb de couve-flor com alho-poró
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 dente | dentes de alho (picados); 1/2 talo | talos de alho-poró (picado); 1 fio | fios de azeite de oliva (para refogar); 1 cabeça | cabeças de couve-flor (pequena picada grosseiramente); 2 unidade | unidades de chuchu (picadas); 300 mililitro | mililitros de água; 3 unidade | unidades de cebolinha-verde (picadas); sal (a gosto)

Creme low carb de couve-flor com alho-poró

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (7 votes)

Creme low carb de couve-flor com alho-poró — (Monica Wagner/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 dente | dentes de alho (picados)
1/2 talo | talos de alho-poró (picado)
1 fio | fios de azeite de oliva (para refogar)
1 cabeça | cabeças de couve-flor (pequena picada grosseiramente)
2 unidade | unidades de chuchu (picadas)
300 mililitro | mililitros de água
3 unidade | unidades de cebolinha-verde (picadas)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue o alho e o alho-poró no azeite. Adicione a couve-flor e o chuchu. Mexa por 3 minutos, acrescente 100 ml de água, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, deixe a mistura amornar e bata no liquidificador com o resto da água. Volte o creme para panela com as folhas de couve-flor e a cebolinha picadas. Cozinhe por 1 minuto e acrescente mais água, caso prefira um caldo mais líquido. Acerte o sal.

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, parceira de BOA FORMA.