Name: Creme gelado com suspiro (Zabaione)
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 unidade | unidades de gema de ovo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 dose | doses de vinho do Porto; 1 raspa | raspas de limão; 200 grama | gramas de creme de leite; 1 caixa | caixas de morango; 200 grama | gramas de suspiro (mini); 50 grama | gramas de noz (picadas)

Creme gelado com suspiro (Zabaione)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Creme gelado com suspiro (Zabaione) — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de gema de ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 dose | doses de vinho do Porto
1 raspa | raspas de limão
200 grama | gramas de creme de leite
1 caixa | caixas de morango
200 grama | gramas de suspiro (mini)
50 grama | gramas de noz (picadas)

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara.

Adicione o vinho, as raspas de limão e cozinhe em banho-maria, durante 15 minutos, sem parar de mexer.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite batido em ponto de chantili.

Distribua em taças individuais e leve à geladeira.

Na hora de servir, cubra com morangos picados, os suspiros e as nozes.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara
Adicione o vinho, as raspas de limão e cozinhe em banho-maria, durante 15 minutos, sem parar de mexer
Retire do fogo e acrescente o creme de leite batido em ponto de chantili
Distribua em taças individuais e leve à geladeira
Na hora de servir, cubra com morangos picados, os suspiros e as nozes