Creme de Pêssego e Iogurte

Em uma panela, cubra o pêssego com água e acrescente o açúcar.

Leve ao fogo e aguarde levantar fervura.

Diminua a chama e deixe cozinhar por 10 minutos.

Escorra a água, esperar esfriar ligeiramente e bata o pêssego no liquidificador até formar um creme.

Desligue o aparelho e junte o iogurte, mexendo delicadamente até a mistura ficar bem homogênea.

Leve à geladeira por 2 horas, dividindo o creme em taças individuais.

Na hora de servir, salpique cada uma delas com a amêndoa ou o amendoim picados.