Creme de palmito

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derretê-la.

Junte a cebola e o palmito, já escorrido e picado, e refogue até a cebola ficar transparente.

Polvilhe com a farinha e misture bem.

Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre até obter um creme grosso.

Bata no liquidificador e ponha o creme novamente na panela.

Tempere com sal e a noz-moscada.

Aqueça bem e sirva em seguida.