Name: Creme de mandioquinha
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 660 grama | gramas de mandioquinha (cortada em pedaços); 50 grama | gramas de cebola (picada); 10 grama | gramas de alho (picado); 20 grama | gramas de manteiga; 1 litro | litros de caldo de legumes; sal (a gosto); pimenta-do-reino (branca a gosto); salsinha (a gosto)

Creme de mandioquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Creme de mandioquinha — (Hotel Hilton São Paulo Morumbi/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

660 grama | gramas de mandioquinha (cortada em pedaços)
50 grama | gramas de cebola (picada)
10 grama | gramas de alho (picado)
20 grama | gramas de manteiga
1 litro | litros de caldo de legumes
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (branca a gosto)
salsinha (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue o alho e a cebola na manteiga.

Quando a cebola atingir um tom caramelo, adicione a mandioquinha. Mexa um pouco, até misturar bem.

Acrescente o caldo de legumes e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até a mandioquinha estar bem macia.

Processe tudo com o mixer e tempere com sal e pimenta.

Decore com a salsinha e sirva.

* Receita cedida pela nutricionista Thaisa Galvão, do Hotel Hilton São Paulo Morumbi

Modo de Preparo

Refogue o alho e a cebola na manteiga
Quando a cebola atingir um tom caramelo, adicione a mandioquinha
Mexa um pouco, até misturar bem
Acrescente o caldo de legumes e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até a mandioquinha estar bem macia
Processe tudo com o mixer e tempere com sal e pimenta
Decore com a salsinha e sirva