Name: Creme de inhame com espinafre
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 unidade de cebola picada; 1 unidade de alho picado; 2 colheres (chá) de azeite de oliva; 2 xícaras (chá) de inhame cortado em cubos; 3 xícaras (chá) de água; 3 xícaras (chá) de espinafre; 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado; sal a gosto

Ingredientes

1/2 unidade de cebola picada
1 unidade de alho picado
2 colheres (chá) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de inhame cortado em cubos
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de espinafre
1 xícara (chá) de alho-poró fatiado
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o inhame e a água e deixe cozinhar até ficar macio. Misture o espinafre, o alho poró e o sal. Bata com o mixer ou no liquidificador. Se precisar, adicione um pouco mais de água e volte ao fogo. Sirva com um filé de peixe grelhado e salada. Acrescente mais água se transformar o creme em sopa-creme.