Name: Creme de abóbora com ovo de codorna
Total time: 105 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 abóbora cabotia (sem sementes); 50 grama | gramas de creme de leite (fresco); sal e pimenta-do-reino (a gosto); 2 unidade | unidades de ovo de codorna; 1 fio | fios de óleo

Creme de abóbora com ovo de codorna

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Creme de abóbora com ovo de codorna — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 abóbora cabotia (sem sementes)
50 grama | gramas de creme de leite (fresco)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
2 unidade | unidades de ovo de codorna
1 fio | fios de óleo

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Modo de Preparo

Em uma assadeira, leve a abóbora ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos. Bata a polpa no liquidificador com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio só até aquecer. Em uma frigideira, em fogo médio, frite os ovos no óleo e sirva-os sobre o creme.

*Receita cedida pelo chef Henrique Fogaça

Modo de Preparo

Em uma assadeira, leve a abóbora ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos
Bata a polpa no liquidificador com o creme de leite
Tempere com sal e pimenta
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio só até aquecer
Em uma frigideira, em fogo médio, frite os ovos no óleo e sirva-os sobre o creme