Name: Creme de abóbora
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada); 1 tablete | tabletes de caldo de frango; 1 litro | litros de Água; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de arroz parboilizado; 700 grama | gramas de abóbora (sem casca e cortada em cubos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite em pó (desnatado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 Laranja (para decorar); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light)

Creme de abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada)
1 tablete | tabletes de caldo de frango
1 litro | litros de Água
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de arroz parboilizado
700 grama | gramas de abóbora (sem casca e cortada em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite em pó (desnatado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 Laranja (para decorar)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a margarina e refogue o alho e a cebola por alguns minutos.

Acrescente o caldo de galinha já dissolvido na metade da água.

Deixe ferver e adicione o arroz.

Após 5 minutos, junte a abóbora e cozinhe até que fique macia.

Desligue o fogo.

Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

Volte à panela, coloque o leite em pó dissolvido no restante da água.

Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo (160 ºC) para apurar.

Polvilhe a salsa na hora de servir e decore com rodelas da laranja.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a margarina e refogue o alho e a cebola por alguns minutos
Acrescente o caldo de galinha já dissolvido na metade da água
Deixe ferver e adicione o arroz
Após 5 minutos, junte a abóbora e cozinhe até que fique macia
Desligue o fogo
Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea
Volte à panela, coloque o leite em pó dissolvido no restante da água
Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo (160 ºC) para apurar
Polvilhe a salsa na hora de servir e decore com rodelas da laranja