Modo de Preparo

• Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de farelo de trigo
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• 1 xícara (café) de leite desnatado
• 1 xícara (café) de creme de leite light
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Pitada de sal
• 1 colher (café) de manteiga (para untar)
• Para o recheio
• 2 maçãs vermelhas com casca, cortadas em fatias finas
• 1 colher (sopa) de uva passa
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja

• Modo de preparo

• Em uma frigideira antiaderente, cozinhe a maçã, a uva passa e o suco de laranja até formar uma calda levemente dourada

• Reserve
• Bata os ovos na batedeira por 2 minutos
• Junte o adoçante e bata por mais 1 minuto
• Desligue o aparelho e adicione as farinhas aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher
• Em seguida, adicione o leite, o creme de leite, a baunilha e, por último, o fermento
• Despeje metade da massa em um refratário pequeno, untado com a manteiga
• Acrescente as maçãs e, por fim, o restante da massa
• Leve ao fogo, preaquecido, em fogo médio (180 °C) e deixe assar por 20 minutos ou até que a massa fique firme
• Sirva ainda quente