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Cozido chileno

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 5 batata médias cortadas em palito
  • 500 gramas de patinho
  • 3 linguiça defumada
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 xícara (chá) de couve-flor em conserva
  • 1/2 xícara (chá) de abacate cortado em tiras
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas
  • 8 azeitona verde
  • 1/2 xícara (chá) de beterraba cozida e cortada em tiras finas
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
Modo de preparo

Em uma panela, aqueça metade do óleo.

Frite a batata aos poucos até dourar.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.

Corte o patinho em cubos pequenos e a linguiça em rodelas com 0,5 cm de espessura.

Aqueça o óleo restante em uma panela média e frite a carne e a linguiça por 10 minutos ou até dourarem.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e o molho de pimenta.

Em uma travessa, arrume a carne, a linguiça, a batata frita e a couve-flor em conserva.

Verifique o tempero e decore com o abacate, o ovo, as azeitonas e a beterraba.

Sirva quente.

Informações nutricionais
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